INTERÉS GENERAL

Lectura Recomendada para nivel principiante

Un amigo

 

Tener un amigo es maravilloso. Es como levantarse y sentir que brilla el sol.

Un amigo es alguien con quien puedes pasar un rato hermoso. Pero un amigo es más que eso. Es alguien que piensa en ti cuando estás lejos. Alguien que cruza los dedos cuando tienes que hacer algo difícil.

Nunca estás completamente solo cuando tienes un amigo. Un amigo escucha lo que dices y también trata de entender lo que quieres decir. Pero un amigo no siempre está de acuerdo contigo. A veces re contradice para que pienses con cuidado.

Un amigo te quiere a pesar de tus errores.

Un amigo te impulsa a hacer cosas nuevas.

Amigo es una palabra hermosa. ¡Es casi la mejor palabra!

Todos pueden ser amigos de alguien. Pero es necesario tener el corazón abierto para ver cuando alguien quiere ser tu amigo.

Un amigo es alguien con quien puedes pasar un rato hermoso, que piensa en ti, que te escucha y te dice cuando te equivocas y te enseña cosas nuevas y siempre tiene tiempo para ti. ¡Alguien en quien puedes confiar!

¿Quién es tu amigo?

 

Leif Kristianson

Español. Lecturas. Tercer grado.

 

adaptado por Eva K. Ibarra

 

 

 

 

 

alguien	someone
Brillar	to shine
un rato	a while
Lejos	far
estar de acuerdo	to agree
a pesar de	in spite of
casi	almost

 

 

 

Lectura recomendada para los niveles principiante e intermedio.

 

 

Cucuchucho

 

Hablar de la celebración de Día de Muertos es mencionar a Michoacán, uno de los estados más conocidos por su variedad de fiestas. Y al buscar un lugar agradable para presenciar esta tradición, llegamos a la cuenca dl lago Pátzcuaro. Es ahí donde encontramos Cucuchucho, un pequeño pueblo a la orilla de ese famoso lago. Allí presenciamos una tradicional fiesta de muertos.

 

Las casas y sus habitantes

Las viviendas de Cucuchucho son sencillas. El adobe y las tejas son los materiales más comunes den la construcción de las casas. Esta característica da un aspecto rústico a las calles del poblado.

En este lugar habitan casi dos mil personas que viven de la pesca, y de la elaboración y venta de sus artesanías. Elaboran petates, canastas y diversidad de figuras, tales como angelitos, árboles navideños, animales, que se venden en los mercados de Pátzcuaro. Los cucuchenses, alejados de los centros de producción, luchan con firmeza por mantener sus tradiciones.

 

La fiesta de muertos

En Cucuchucho, la noche del primero de noviembre pertenece a los muertos. Este día los esfuerzos de la población se concentran en limpiar y arreglar los altares, no tan llenos de cosas como en otras regiones; aun así, no les falta el sabroso atole, los tamales y el típico pan de la época. Los alimentos para los difuntos están distribuidos de manera ordenada. Las flores de cempasúchil forman radiantes ramos. Algunas frutas de temporada completan la escena. Las veladoras alumbran los altares desde las primeras horas de la noche hasta la madrugada.

En el panteón las mujeres, que son la mayoría, exhiben sus hermosos rebozos, sombreros, jorongos y cómodas sandalias. Al fondo, el lago descansa en absoluto silencio y forma una bella imagen.

Las seis de la mañana es la hora de consumir los alimentos. De manera organizada, cada familia se reúne para compartir los panes y tamales que ya fueron probados por los espíritus.

Pocos visitantes llegan a Cucuchucho y por eso el ambiente conserva su tradición. Algún cohete a la distancia o algún cántico aislado es todo lo que suena en la madrugada.

 

Ni restaurantes ni hoteles

Entre las sorpresas que el visitante puede tener al visitar Cucuchucho el Día de Muertos, está la ausencia de puestos de comida. Ni siquiera un pequeño tianguis. Los cucuchenses no ofrecen hoteles ni restaurantes; nadie está interesado en negociar durante la noche de los antepasados.

 

 

 

 

Lectura recomendada para nivel intermedio.

 

La comida mexicana dentro y fuera de México

 

Desde hace mucho tiempo, la comida mexicana es muy popular en los Estados Unidos. En casi todas las ciudades hay restaurantes que la sirven.

Algunas de las grandes cadenas de comida rápida se especializan en lo que se conoce en este país como “antojitos mexicanos”. En la cafetería y los restaurantes de todas partes se sirven nachos y tacos, pero cuidado, no toda la comida que se conoce como mexicana lo es necesariamente.

    La comida mexicana es muy rica y variada, su origen empieza antes de la llegada de los españoles. Los indios ya cultivaban el maíz, que  servía de base para la preparación de una gran variedad de platillos.

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Después de la llegada de los españoles, la comida mexicana cambia debido a que se introducen nuevos productos como frutas y cereales. La combinación de las dos cocinas es el origen de la mayoría de los platillos que se conocen hoy en día. En la época del emperador austriaco Maximiliano, la cocina tuvo también, influencia de la cocina francesa.

La base  de la comida mexicana es la tortilla. Las tortillas no sólo se sirven como acompañantes de la comida principal, como el pan, sino que también se usa para otros platos muy típicos, como las enchiladas, los tacos, el mole poblano, etcétera.

 

 

La comida mexicana ha influido en la cocina del suroeste de los Estados Unidos debido a que esta región fue parte de en una época, y a pesar del cambio de gobierno las costumbres de los habitantes continuaron existiendo. Los habitantes de esta región han mezclado recetas o ingredientes de la comida mexicana para incorporarlos a la suya, como los burritos de origen texano  que se venden hasta en los supermercados de comida congelada. Otro platillo de invención texana es la fajita. Una tortilla de maíz rellena de carne en escabeche preparada rápidamente en una parrilla.

Las recetas, ingredientes y estilos de la comida mexicana se han combinado con los de la comida estadounidense, fusionándose para dar origen a un nueva cocina que tiene lo mejor de ambas culturas.

 

 

 

cadenas	chain restaurants
variada	varied
acompañantes	accompany
debido a	due to
época	period
a pesar de	in spite of
costumbres	costumes
parrilla	grill
ambas	both